豆豉排骨

1. 备料
排骨适量
葱姜蒜（大块），酱油，料酒，盐3勺，味精少许，糖适量，干豆豉几两。

2. 制作
排骨加酱油，料酒，盐，味精，糖腌上20分钟，加入豆豉和葱姜蒜，拌匀。
在高压锅中放水适量，垫上支脚，把腌好的排骨连盘放入锅中。
盖上盖，加火烧到吱吱冒气，盖上高压锅的阀，继续蒸上40分钟，出锅开吃。